Mắm Nam Bộ được xem là tinh túy của cả vùng trời nam, mùa hè được thưởng thức món lẩu mắm, nếm cái vị đậm đà của nước dùng hòa với nhiều loại rau đồng và vị beo béo của cá ắt hẳn sẽ khiến bạn không thể nào quên.
Đậm chất mắm giữa lòng Sài Gòn
Không có món mắm nào ngon bằng nồi mắm do chính tay người miền Tây làm, cái cốt cách đậm đà ấy ngấm vào người nấu không chỉ qua bàn tay mà còn trong tâm trí.
Quán Vy nổi tiếng là một địa điểm cho nhiều người con miền Tây xa quê muốn thưởng thức lại hương vị quê nhà. Lẩu mắm ở đây ngon vì cách chế biến đặc sệt dân miền Tây, không cầu kì, nhưng tốn nhiều tâm huyết.
Là quán lẩu mắm nhưng rất chuyên nghiệp với việc xây dựng thương hiệu.
Chế biến lẩu mắm ngon chủ yếu là nước dùng, ba loại mắm làm nên hương vị đặc trưng cho món này phải kể đến mắm sặc, mắm trèn và mắm linh, thiếu đi một loại sẽ mất đi sự tinh túy cuả món ăn. Chính vì vậy, mắm dùng trong món này chị chủ quán phải lấy từ Châu Đốc nơi nổi tiếng với nhiều gia đình mấy đời làm mắm.
Ăn lẩu mắm thấm lòng người
Không kiểu cách sang trọng, ăn lẩu mắm là phải ăn lúc còn nóng, nước lèo sôi sùng sụt nghi ngút khói, hít hà theo từng mùi vị đậm đà, cay cay, thêm rau đồng, cà tím khiến bạn muốn ăn hoài không thôi.
Chủ quán hiếu khách vô cùng, vui vẻ với những câu nói đùa khiến tiếng cười nô nức trong bàn ăn càng làm món ăn thêm ngon. Nhiều lần, chị chủ quán còn trực tiếp đứng ra giới thiệu từng món ăn, cách làm cho thực khách hiểu, hay những ai muốn học cách nấu. Nhưng rồi ai cũng phải trở lại đây làm khách ruột vì hương vị ở nhà cũng không bằng ở quán.
Lẩu mắm là đặc sản của quán, công thức chế biến đặc trưng của
miền Tây để giữ nguyên hương vị đậm đà khó quên của món ăn.
Theo chia sẻ, làm lẩu mắm không khó, cái khó là phải hiểu từng bước làm mới tạo nên hương vị đặc trưng món ăn. Cái chính là sau khi lọc lấy cốt của ba loại mắm chính, phải nấu nước lèo với nước hầm xương heo, thêm xả, nghệ, củ riềng, gia vị là đã có nồi lẩu mắm thơm ngon.
Điều thú vị của món này không phải cá, hải sản hay thịt mà là các loại rau ăn kèm, vô cùng phong phú như rau muống, rau nhút, bông điên điển, giá, cù nèo, bông súng,…mỗi loại rau có vị riêng góp phần tạo nên một “bảng giao hưởng” hương vị khó tả.
Thưởng thức ẩm thực độc đáo phải có không gian đẹp, chính vì lẽ đó mà Quán Vy luôn cố gắng tạo cho thực khách một không gian ẩm thực ấm cúng và thân thiện. Từ cách bày trí, cho đến dụng cụ ăn cũng đều rất đơn giản, không quá sang trọng, tạo cho thực khách cảm giác thoải mái, gần gũi, thưởng thức món lẩu mắm hay các món ăn khác tại không gian mở của quán sẽ rất thú vị cho bữa ăn của bạn và gia đình, bạn bè.
Không gian quán đa dạng, là nơi lí tưởng cho mọi người đến thưởng thức ẩm thực, vui chơi, gặp mặt.
Tùy theo mục đích đến quán như họp gia đình, gặp bạn bè, liên hoan, sinh nhật, đều có không gian thích hợp, rất tự do và thoải mái, không sợ làm phiền những người xung quanh.
Đến quán mắm không chỉ ăn lẩu mắm
Ngoài đặc sản lẩu mắm và các món từ mắm, thực đơn của quán còn vô cùng phong phú với nhiều món ăn dân dã miền Tây sông nước, cá bông lau kho tộ, ba rọi, gỏi mực, cơm chiên,…đều rất ngon và “đúng bài” của dân miền Tây. Nếu bạn không rõ cách ăn đều được đội ngũ nhân viên vui tính hướng dẫn tỉ mỉ, cụ thể để nếm trọn hương vị của từng món.
Đến đây thưởng thức ẩm thực với gia đình, bạn bè bất kì ngày nào trong tuần bạn đều có thể cảm nhận được sự ân cần và chu đáo trong cách phục vụ dù quán lúc nào cũng đông khác. Các món ăn đều tươi ngon, nóng hổi, với thực đơn đa dạng mà giá lại rất phải chăng.
Không chỉ có lẩu mắm, các món ăn độc đáo, dân dã miền tây cũng đều ngon hết ý như cá bông lau kho tộ….
…..đến món ba rọi chiên thấm vị
!--[if gte mso 9]
!--[if gte mso 9]
Quán Vy mở cửa từ 10h30 sáng đến 22h tối hàng ngày với địa chỉ quen thuộc 190/19 Sư Vạn Hạnh, Phường 9, Quận 5, luôn phục vụ các món ăn đậm chất Nam Bộ dù nắng hay mưa, là nơi để bạn hàn huyên tâm sự, nhớ lại quê hương, và những kỉ niệm cùng gia đình, bạn bè và người thân.
Thông tin cho bạn:
Lẩu mắm Quán Vy
Địa chỉ: 190/19 Sư Vạn Hạnh
Mở cửa: 10h30 sáng đến 10h tối
Đặt bàn: 08 3835 4815
FB fb.com/laumamquanvy
Website: www.laumamquanvy.vn
Minh Nhã - Món ngon Sài Gòn
Đường tới Quán Vy
Gửi